Bossmoonvape – Tempe bacem Jawa adalah salah satu olahan tempe yang sangat populer di Indonesia. Hidangan ini di kenal dengan rasa manis gurih yang khas, yang membuatnya menjadi favorit banyak orang. Dengan bahan-bahan sederhana seperti tempe, gula merah, dan air kelapa, tempe bacem Jawa menawarkan cita rasa yang begitu legit dan memikat. Olahan tempe ini cocok dijadikan lauk utama ataupun camilan, apalagi jika dipadukan dengan jadah ketan yang kenyal.
Keunikan Tempe Bacem Jawa
Tempe Bacem Jawa memiliki rasa manis dan gurih yang memanjakan lidah. Proses memasaknya yang melibatkan perebusan dalam air kelapa segar membuat rasa tempe semakin kaya dan lezat. Dalam masakan ini, tempe dipadukan dengan bumbu-bumbu yang memiliki aroma sedap, seperti bawang merah, bawang putih, ketumbar, dan lengkuas. Gula merah yang menjadi bahan utama untuk pemanis memberikan sentuhan khas Jawa yang tak bisa ditandingi.
Tak hanya enak, tempe bacem juga memiliki banyak manfaat. Sebagai sumber protein nabati yang terjangkau, tempe menjadi pilihan makanan sehat dan bergizi bagi keluarga. Selain itu, tempe bacem juga sangat mudah disiapkan dan cocok untuk segala acara, baik makan siang di rumah, bekal, maupun hidangan acara keluarga.
“Baca Juga Di Aplikasi BMV Khilafers”
Bahan dan Cara Membuat
Tempe Bacem Jawa ini memerlukan bahan-bahan yang mudah di dapatkan, di antaranya tempe kedelai, air kelapa segar, gula merah, daun salam, lengkuas, dan beberapa bumbu halus. Proses pembuatan di mulai dengan memotong tempe menjadi ukuran sedang, kemudian di masak bersama bumbu-bumbu yang telah di haluskan dan di rebus dalam air kelapa.
Bahan-bahan:
- 500 g tempe kedelai
- 5 lembar daun salam
- 3 cm lengkuas, geprek
- 1 liter air kelapa
- 250 g gula merah, potong kecil
- Minyak goreng
Bumbu halus:
- 7 butir bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 2 sdm ketumbar butiran
- 1 sdt merica butiran
- 2 sdt garam
Cara memasak:
- Potong tempe menjadi ukuran sedang sekitar 1 cm tebalnya.
- Susun potongan tempe dalam wajan, kemudian tambahkan daun salam, lengkuas, air kelapa, gula merah, dan bumbu halus.
- Masak dengan api kecil hingga bumbu meresap dan air hampir habis, dan tempe menjadi empuk.
- Angkat tempe dan tiriskan, lalu goreng dalam minyak panas hingga agak kering di kedua sisinya.
- Sajikan tempe bacem Jawa hangat dengan tambahan sambal atau cabe rawit hijau untuk rasa pedas yang menyegarkan.
Tips Membuat Tempe Bacem Jawa yang Sempurna
Untuk mendapatkan tempe bacem yang lezat dan maksimal, ada beberapa tips yang bisa di ikuti. Pertama, pilih tempe yang padat dan memiliki kedelai yang utuh serta fermentasi yang baik. Tempe yang bagus akan terasa lebih padat dan tidak mudah hancur saat di masak. Jika tempe terlalu lembek atau kedelainya mudah keluar, maka tempe tersebut kurang baik.
Selanjutnya, sesuaikan rasa manis gurih tempe bacem dengan selera pribadi. Jika Anda lebih suka tempe yang tidak terlalu manis, kurangi jumlah gula merah sesuai dengan keinginan. Terakhir, tempe bacem bisa di goreng atau di bakar, tergantung selera. Menggorengnya memberikan tekstur yang lebih renyah, sementara membakarnya akan memberi aroma smoky yang khas.
Tempe bacem Jawa ini tidak hanya cocok di nikmati dengan nasi, tapi juga bisa menjadi lauk untuk bekal makan siang yang ekonomis dan bergizi. Dengan racikan bumbu yang tepat dan cara memasak yang mudah, tempe bacem Jawa menjadi hidangan yang patut di coba oleh siapa saja yang ingin menikmati rasa autentik khas Jawa.
“Simak Juga: Resep Ungkep Ayam Bakar Jawa, Nikmati Sensasi Manis, Gurih”