Bossmoonvape – Resep Ungkep Ayam Bakar Jawa menjadi pilihan tepat bagi Anda yang ingin menikmati ayam bakar dengan bumbu khas yang manis, gurih, dan penuh rasa. Menggunakan bahan utama berupa air kelapa dan bumbu bawang yang kaya rasa, resep ini menjadikan ayam lebih empuk dan lezat. Ayam bakar yang di ungkep terlebih dahulu memberikan rasa yang lebih meresap pada daging ayam, menjadikannya hidangan yang menggugah selera.
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
Untuk membuat Resep Ungkep Ayam Bakar Jawa, Anda memerlukan bahan-bahan yang mudah di temukan di dapur rumah. Berikut adalah daftar bahan yang di perlukan:
- 1 ekor ayam jantan atau ayam kampung (sekitar 1.2 kg), potong menjadi 4 atau 8 bagian
- 1 liter air kelapa untuk ungkepan
- 2 batang serai, memarkan
- 2 lembar daun salam
- 3 cm lengkuas, memarkan
- 50 g gula merah atau gula jawa, iris halus
Bumbu Halus:
- 5 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 sdt merica butiran
- 1 sdt ketumbar sangrai
- 2 sdt garam
Olesan:
- 3 sdm kecap manis
- 3 sdm minyak sayur
“Baca Juga Di Aplikasi BMV Khilafers”
Langkah-Langkah
Proses pembuatan Resep Ungkep Ayam Bakar Jawa cukup sederhana dan tidak memerlukan waktu yang lama. Berikut adalah langkah-langkah yang perlu Anda ikuti untuk membuat ayam bakar dengan cita rasa khas Jawa ini:
- Persiapkan Ayam dan Bumbu:
Cuci bersih ayam yang telah di potong sesuai selera, kemudian tiriskan. Siapkan wajan atau panci untuk memasak ayam. Masukkan ayam ke dalam wajan dan tambahkan bumbu halus yang telah di haluskan, daun salam, serai, dan lengkuas. - Mengungkep Ayam:
Tuangkan air kelapa ke dalam wajan bersama dengan ayam dan bumbu lainnya. Masak ayam dengan api sedang, sambil sesekali di aduk agar bumbu meresap dan ayam empuk. Proses ini akan memakan waktu sekitar 30-40 menit, tergantung ukuran potongan ayam. Setelah ayam empuk dan bumbu meresap, angkat ayam dan tiriskan. - Olesi dengan Bumbu dan Panggang:
Siapkan bahan olesan dengan mencampurkan kecap manis dan minyak sayur hingga rata. Oleskan campuran olesan ini ke seluruh permukaan ayam. Setelah itu, panggang ayam di atas bara api arang sambil terus dibalik dan diolesi lagi dengan bahan olesan hingga ayam sedikit kering dan berwarna kecoklatan.
Sajikan Resep Ungkep Ayam Bakar Jawa yang Lezat
Setelah ayam bakar matang sempurna, angkat dari panggangan dan sajikan dalam keadaan hangat. Hidangan ini sangat cocok disajikan bersama lalapan segar dan sambal sesuai selera. Resep Ungkep Ayam Bakar Jawa ini memiliki rasa yang manis, gurih, dan sedikit pedas, yang pastinya akan memanjakan lidah Anda dan keluarga.
Dengan bumbu yang meresap sempurna ke dalam daging ayam dan tekstur yang empuk, resep ini menjadi pilihan tepat untuk sajian makan malam yang istimewa. Nikmati ayam bakar dengan cita rasa khas Jawa yang kaya akan rempah dan pastikan untuk mencobanya di rumah. Selamat mencoba Resep Ungkep Ayam Bakar Jawa yang nikmat ini!
“Simak Juga: Steak Ayam Krispi Lezat ala Restoran, Begini Cara Membuatnya!”