Bossmoonvape – Udang goreng saus tiram kini semakin populer di kalangan pecinta kuliner Indonesia, bahkan menjadi menu favorit di berbagai restoran seafood hingga warung tenda pinggir jalan. Hidangan ini dikenal karena rasa gurih manisnya yang memikat. Dengan paduan udang yang digoreng renyah, dipadukan dengan saus tiram yang kaya rasa, membuat hidangan ini sulit untuk ditolak. Tidak hanya lezat, cara pembuatannya pun tergolong mudah, sehingga siapa pun bisa membuatnya di rumah.
Bagi penggemar masakan seafood, udang goreng saus tiram adalah pilihan yang tak kalah nikmat dari udang goreng mentega. Kedua menu ini hampir selalu hadir di setiap restoran yang menyajikan hidangan laut, karena rasanya yang enak dan tak pernah mengecewakan. Udang segar yang digoreng dengan minyak panas hingga kering, lalu dimasak kembali dengan bumbu bawang bombay, bawang putih, cabai, dan tentu saja saus tiram, menghasilkan rasa yang gurih dan lezat.
Salah satu kunci utama dalam pembuatan udang goreng saus tiram adalah pemilihan bahan-bahan yang segar. Udang segar akan memberikan rasa yang lebih manis dan tekstur yang lebih kenyal, sehingga sangat mempengaruhi kualitas rasa dari hidangan ini. Selain itu, penambahan sedikit kecap manis pada sausnya memberi sentuhan rasa manis yang menyatu sempurna dengan umami dari saus tiram. Bumbu-bumbu seperti jahe, merica, dan kaldu jamur semakin menambah kelezatannya.
Berikut adalah resep mudah untuk membuat Udang Goreng Saus Tiram yang bisa Anda coba di rumah. Proses pembuatan yang sederhana ini memakan waktu sekitar 45 menit dan cukup untuk disajikan bagi enam orang.
“Baca Juga Di Aplikasi BMV Khilafers”
Bahan-bahan:
- 500 gram udang jerbung sedang
- 1 sdt garam
- 2 sdm air jeruk nipis
Saus:
- 3 sdm minyak sayur
- 1/2 buah bawang bombay, iris kasar
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1/2 cm jahe, iris halus
- 1 buah cabai merah, iris kasar
- 1 batang daun bawang, iris kasar
- 3 sdm saus tiram
- 2 sdm kecap manis
- 2 sdm kecap asin
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdm kaldu jamur
- 1/2 sdt garam
Cara Memasak:
- Persiapan Udang: Buang kepala udang dan kerat sedikit punggungnya untuk menghilangkan saluran pencernaan. Cuci bersih udang, tiriskan, kemudian lumuri dengan garam dan air jeruk nipis hingga rata. Diamkan beberapa menit.
- Goreng Udang: Panaskan minyak secukupnya dalam wajan. Goreng udang hingga berwarna kemerahan dan agak kering, lalu angkat dan tiriskan.
- Buat Saus: Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga layu dan harum. Masukkan irisan cabai dan daun bawang, lalu aduk rata hingga layu.
- Bumbui Saus: Tambahkan saus tiram, kecap manis, kecap asin, kaldu jamur, merica, dan garam. Aduk hingga bumbu mendidih dan meresap.
- Masukkan Udang: Masukkan udang yang sudah digoreng ke dalam wajan. Aduk rata dan biarkan beberapa menit agar saus meresap sempurna ke dalam udang.
- Sajikan: Angkat dan sajikan udang goreng saus tiram ini selagi hangat. Hidangan ini sangat cocok disajikan bersama nasi putih hangat untuk menambah kenikmatan makan.
Dengan rasa yang gurih dan sedikit manis, Udang Goreng Saus Tiram menjadi pilihan sempurna untuk dinikmati bersama keluarga atau teman. Kepraktisan cara memasaknya juga menjadikannya menu yang patut dicoba oleh siapa saja yang ingin menikmati masakan seafood yang lezat namun mudah disiapkan di rumah.
“Simak Juga: Puding Sutra Mangga, Dessert Elegan yang Menggoda Selera”