Bossmoonvape – Serabi Kuah Kinca adalah salah satu camilan tradisional khas Sunda yang terkenal dengan cita rasa manis gurih dari kuah aren yang legit. Camilan ini berasal dari Bandung, Jawa Barat, dan seiring berjalannya waktu, variasi rasa serabi pun semakin berkembang. Kini, kita bisa menikmati serabi kuah kinca dengan dua rasa berbeda: original dan pandan. Yuk, simak resep praktis dan cara membuat Serabi Kuah Kinca yang lezat ini!
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
Untuk membuat nya, ada dua bagian utama yang perlu kita siapkan: bahan serabi dan kuah kinca. Berikut bahan-bahan yang perlu kamu persiapkan:
Bahan Serabi:
- 135 gr tepung terigu
- 60 gr tepung beras
- 50 gr gula pasir
- 130 ml santan kental
- 100 ml air
- 1/2 sendok teh ragi instan
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh baking powder
- Pasta pandan secukupnya (untuk varian pandan)
Bahan Kuah Kinca:
- 100 gr gula aren
- 100 ml air
- 100 ml santan kental
- 1/2 sendok teh garam
- 2 lembar daun pandan
- 1 sendok makan tepung maizena, larutkan dengan air
“Baca Juga Di Aplikasi BMV Khilafers”
Langkah-Langkah Membuat nya
Membuat Serabi:
- Pertama, campurkan semua bahan serabi dalam satu wadah. Aduk rata hingga adonan tercampur sempurna.
- Diamkan adonan selama 30 menit untuk proses fermentasi.
- Setelah itu, bagi adonan menjadi dua bagian. Satu bagian biarkan tetap original, sedangkan satu bagian lagi tambahkan pasta pandan untuk memberikan rasa khas pandan.
- Panaskan pan datar (lebih baik menggunakan teflon) dan tuang adonan serabi satu sendok per satu sendok. Masak hingga serabi matang dan berongga, lalu angkat dan biarkan dingin.
Membuat Kuah Kinca:
- Rebus air, gula aren, dan daun pandan dalam panci hingga mendidih dan gula aren larut sempurna.
- Tambahkan garam dan santan kental, kemudian aduk rata. Masak kembali hingga kuah mendidih.
- Masukkan larutan tepung maizena, aduk terus hingga kuah mengental. Setelah itu, saring kuah untuk memisahkan daun pandan dan bahan-bahan lain yang tidak perlu.
Penyajian: Nikmatnya Serabi Kuah Kinca
Sekarang waktunya menyajikan nya! Siapkan mangkok kecil, tata serabi secara selang-seling, antara serabi original dan pandan. Siram dengan kuah kinca yang hangat di atasnya. Nikmati sensasi gurih dan manis dari serabi yang dipadu dengan kuah aren yang legit dan kental. Serabi Kuah Kinca siap menggugah selera!
Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan cara pembuatan yang praktis, serabi kuah kinca ini bisa jadi camilan istimewa di rumah. Rasanya yang gurih dan legit cocok untuk disajikan saat santai bersama keluarga atau teman. Selamat mencoba!
“Simak Juga: Air Kelapa Muda, Bolehkan Pengidap Diabetes Minum?”