Bossmoonvape – Resep oseng ikan asin pete adalah pilihan lauk yang sangat cocok untuk menemani nasi hangat. Kombinasi ikan asin yang gurih, pete yang renyah, dan sambal cabe hijau yang pedas menjadikan hidangan ini tidak hanya menggugah selera tetapi juga memanjakan lidah. Apalagi setelah berlebaran, ketika banyak makanan yang menggunakan santan dan gorengan, oseng ikan asin pete ini bisa menjadi pilihan tepat untuk menyegarkan selera makan.
Ikan asin, dengan rasa gurih dan asin yang khas, sudah menjadi favorit banyak orang sebagai lauk pelengkap nasi. Di tambah dengan cabe hijau yang pedas dan segarnya petai, membuat hidangan ini memiliki rasa yang sangat kaya dan nikmat. Resep ini mudah di buat dan bisa menjadi menu yang sempurna untuk makan siang atau bahkan lauk untuk stok pasca-lebaran.
Bahan dan Cara Membuat Resep Oseng Ikan Asin Pete
Untuk membuat resep oseng ikan asin pete ini, pilihlah ikan asin yang masih baru dan tidak terlalu asin agar rasanya tidak terlalu menyengat. Selain itu, pastikan petai yang di gunakan segar dan tomat hijau yang di pilih cukup matang. Berikut adalah bahan-bahan dan cara membuatnya:
Bahan-Bahan
- 100 g teri tawar besar
- 100 g tempe, potong dadu kecil
- 1 papan petai, kupas
- 2 lembar daun jeruk, sobek-sobek
- 1 batang serai, iris kasar
- 2 buah tomat hijau, cincang
- 100 ml minyak sayur
- 1 sdm kaldu jamur
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt garam
Bumbu Halus
- 100 g cabe hijau keriting
- 10 buah cabe rawit hijau
- 5 butir bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 1 sdt terasi goreng
Cara Memasak
- Goreng ikan teri tawar hingga kering dan tiriskan.
- Potong tempe menjadi dadu kecil, lalu goreng hingga agak kering dan tiriskan.
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum dan layu.
- Masukkan daun jeruk, serai, dan tomat hijau, lalu aduk hingga layu.
- Tambahkan kaldu jamur, merica, dan garam, lalu aduk hingga semua bahan tercampur rata.
- Masukkan ikan teri goreng, tempe goreng, dan petai, aduk rata hingga matang dan bumbu meresap.
- Angkat dan sajikan hidangan ini dengan nasi hangat.
“Baca Juga Di Aplikasi BMV Khilafers”
Tips untuk Oseng Ikan Asin Pete yang Lebih Nikmat
- Pilih ikan asin tawar jenis ikan teri gepeng, teri jengki, atau teri Medan agar rasa oseng teri tidak terlalu asin dan tetap enak di lidah.
- Cabe hijau dapat di ganti dengan cabe merah atau cabe rawit merah untuk rasa yang lebih menggigit dan pedas.
Keistimewaan Resep Oseng Ikan Asin Pete
Resep oseng ikan asin pete ini bukan hanya mudah di buat, tetapi juga penuh rasa. Ikan asin yang di goreng kering memberi tekstur yang pas. Sementara sambal cabe hijau yang pedas menambah sensasi rasa yang menggigit. Kehadiran petai dan tomat hijau memberikan elemen segar dan sedikit asam yang menyegarkan di setiap suapan.
Hidangan ini juga sangat fleksibel, karena dapat disesuaikan dengan tingkat kepedasan yang diinginkan. Apakah Anda ingin yang lebih pedas atau lebih ringan, Anda bisa mengatur jumlah cabe sesuai selera. Selain itu, resep oseng ikan asin pete juga cocok disajikan dengan nasi putih hangat, menjadikannya pilihan sempurna untuk makan siang atau makan malam keluarga.
Resep oseng ikan asin pete ini adalah pilihan tepat bagi pecinta masakan pedas dan gurih. Dengan bahan-bahan sederhana yang mudah ditemukan dan cara pembuatan yang praktis, Anda bisa menyajikan hidangan lezat dan menggugah selera kapan saja. Nikmati sensasi pedas dan gurih yang tidak hanya memuaskan perut, tetapi juga membuat Anda ketagihan untuk menyantap lebih banyak. Selamat mencoba!
“Simak Juga: Resep Serabi Tepung Beras Super Mudah untuk Camilan Lezat”