Bossmoonvape – Biji nangka sering kali di anggap bagian yang terbuang begitu saja, padahal bagian ini menyimpan berbagai manfaat kesehatan yang luar biasa. Selain daging buahnya yang manis, biji nangka ternyata juga kaya akan nutrisi yang penting bagi tubuh. Berikut ini adalah beberapa manfaat biji nangka untuk kesehatan serta cara mengolahnya agar lebih mudah di konsumsi.
Efek Antimikroba: Perlindungan Alam dari Bakteri
Biji nangka memiliki kemampuan antimikroba yang dapat membantu melawan bakteri berbahaya. Sebuah studi menunjukkan bahwa permukaan biji nangka di lapisi partikel kecil yang berfungsi sebagai agen antibakteri. Penelitian ini menemukan bahwa biji nangka dapat melawan bakteri seperti E. coli, yang sering menjadi penyebab penyakit bawaan makanan. Potensi ini membuka kemungkinan biji nangka untuk dikembangkan sebagai agen terapeutik alami.
Mencegah Kanker: Kekayaan Antioksidan untuk Perlindungan Tubuh
Salah satu khasiat biji nangka yang tak kalah penting adalah kemampuannya dalam melawan kanker. Biji nangka kaya akan antioksidan, seperti flavonoid, saponin, dan senyawa fenolik. Kandungan ini berperan dalam mengurangi peradangan, memperkuat sistem kekebalan tubuh, serta memperbaiki kerusakan DNA. Dalam penelitian tabung reaksi, ekstrak biji nangka terbukti dapat mengurangi pembentukan pembuluh darah kanker hingga 61%. Ini menunjukkan potensi biji nangka dalam mendukung pencegahan kanker.
“Baca Juga Di Aplikasi BMV Khilafers”
Mendukung Pencernaan dan Menurunkan Kolesterol
Biji nangka tidak hanya bermanfaat untuk kesehatan organ internal, tapi juga untuk sistem pencernaan. Kandungan serat larut dan tidak larut dalam biji nangka membantu memperlancar proses pencernaan, mencegah sembelit, serta mendukung keseimbangan bakteri baik di usus. Serat juga berfungsi sebagai prebiotik yang dapat memperbaiki kesehatan usus dan meningkatkan fungsi kekebalan tubuh. Selain itu, biji nangka juga bisa membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dalam tubuh. Penelitian pada hewan menunjukkan bahwa konsumsi biji nangka dapat meningkatkan kadar kolesterol baik (HDL) dan menurunkan kolesterol buruk.
Cara Mengolah Biji Nangka
Untuk mendapatkan manfaat maksimal dari biji nangka, Anda bisa mengolahnya dengan cara yang mudah dan lezat. Berikut beberapa cara praktis untuk menikmati biji nangka:
- Ditumis sebagai Camilan – Biji nangka yang sudah di rebus atau dipanggang bisa ditumis dengan sedikit minyak dan bumbu untuk camilan sehat.
- Topping Salad – Tambahkan biji nangka sebagai topping untuk salad agar rasanya lebih kaya dan tekstur lebih menarik.
- Hummus atau Saus Cocol – Giling biji nangka yang sudah dipanggang menjadi pasta untuk membuat hummus atau saus cocol yang lezat.
- Tepung Biji Nangka – Anda bisa menggiling biji nangka menjadi tepung halus untuk digunakan dalam masakan atau smoothies.
Biji nangka sebaiknya tidak dikonsumsi mentah. Anda bisa mengolahnya dengan cara merebus selama 20-30 menit atau memanggangnya di oven dengan suhu 205°C selama 20 menit hingga berwarna cokelat keemasan. Setelah itu, biarkan dingin sebelum dinikmati.
Dengan berbagai manfaat dan cara pengolahan yang mudah, biji nangka bisa menjadi tambahan yang sehat dalam diet harian Anda.
“Simak Juga: Klorat di Coca-Cola, Pemicu Penarikan di Eropa”