Bossmoonvape – Kue dadar gulung pandan adalah salah satu camilan tradisional Indonesia yang selalu berhasil memikat selera. Dengan perpaduan warna hijau pandan yang khas dan isian unti kelapa yang manis. Kue ini bisa menjadi pilihan tepat untuk hidangan ringan atau teman minum teh. Jika Anda ingin membuat camilan ini yang enak dan lembut di rumah. Berikut adalah resep kue dadar gulung pandan yang sederhana namun menggugah selera.
Bahan-Bahan yang Diperlukan
Untuk membuat camilan ini, bahan-bahan yang di butuhkan cukup mudah di temukan di pasar tradisional maupun supermarket. Berikut bahan-bahan yang harus dibpersiapkan:
- 11 sdm tepung ketan
- 2,5 sdm tepung beras
- 1 butir telur ayam
- 1/2 sdt baking powder
- 3,5 sdm gula pasir
- 1/2 sdt garam
- 150 ml air
- 1 sdm minyak goreng
- 3 tetes pasta pandan
- Unti kelapa (untuk isian)
Bahan-bahan ini akan membuat adonan dadar gulung pandan yang elastis dan lembut, serta isian unti kelapa yang manis dan kenyal. Paduan keduanya menjadikan camilan ini sebagai camilan yang nikmat, cocok untuk di sajikan pada berbagai acara atau sekadar untuk mengisi waktu luang.
“Baca Juga Di Aplikasi BMV Khilafers”
Cara Membuat Resep Kue Dadar Gulung Pandan
Membuat kue dadar gulung pandan tidak membutuhkan waktu lama dan prosesnya pun cukup sederhana. Ikuti langkah-langkah berikut untuk mendapatkan kue dadar gulung pandan yang enak dan lembut:
- Persiapkan Adonan Kulit
Campurkan tepung ketan, tepung beras, garam, gula, baking powder, dan telur dalam satu wadah. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik. Setelah itu, tambahkan air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk menggunakan mixer hingga adonan tercampur sempurna. Jangan lupa untuk menambahkan minyak goreng ke dalam adonan dan aduk kembali hingga rata. Setelah itu, tambahkan pasta pandan untuk memberi warna hijau yang khas dan aroma pandan yang wangi. Aduk kembali hingga adonan rata. - Membuat Kulit Dadar
Panaskan teflon dengan api kecil. Olesi sedikit minyak goreng agar adonan tidak lengket. Setelah teflon panas, tuangkan adonan ke atas teflon dan ratakan. Masak hingga adonan bagian bawah mulai mengeras, kemudian balik dan panggang hingga kedua sisi matang. Ulangi langkah ini hingga semua adonan habis. - Memberikan Isian dan Melipat Dadar
Ambil selembar kulit dadar yang telah matang, lalu beri isian unti kelapa secukupnya. Lipat kulit dadar dengan rapat sehingga isian tidak keluar. Setelah itu, dadar gulung pandan siap untuk disajikan.
Tips Agar Dadar Gulung Pandan Lembut dan Lezat
- Pemilihan Tepung: Pastikan menggunakan tepung ketan yang berkualitas agar kulit dadar gulung menjadi lembut dan kenyal.
- Kontrol Api Saat Memasak: Jangan terlalu panaskan teflon saat memanggang kulit dadar. Gunakan api kecil agar dadar tidak mudah gosong dan matang merata.
- Penyimpanan: Jika ingin menyimpan dadar gulung pandan, simpan dalam wadah tertutup agar tetap lembut dan tidak mudah kering.
Dengan resep kue dadar gulung pandan ini, Anda bisa membuat camilan tradisional yang lezat dan kenyal di rumah. Tak hanya cocok untuk hidangan keluarga, kue ini juga bisa menjadi sajian istimewa saat acara tertentu. Selamat mencoba dan semoga berhasil membuat kue dadar gulung pandan yang enak dan lembut!
“Simak Juga: Resep Coklat Dubai Isian Pistachio yang Anti Gagal, Viral!”