Bossmoonvape – Cumi saus Padang pete adalah salah satu hidangan yang tidak hanya menggugah selera, tetapi juga memanjakan lidah dengan rasa pedas dan gurih yang khas. Cumi-cumi yang kenyal dan gurih semakin lezat saat di masak dengan saus Padang yang pedas menyengat, serta tambahan petai yang memberikan sensasi segar dan unik. Jika Anda penggemar masakan laut, resep cumi saus Padang pete ini wajib di coba, karena perpaduan rasanya yang tak terlupakan.
Cumi Saus Padang, Paduan Pedas dan Gurih yang Sempurna
Cumi saus Padang menjadi pilihan favorit bagi banyak orang, baik di restoran seafood maupun di rumah. Keistimewaan saus Padang terletak pada campuran bumbu yang terdiri dari cabe giling, saus cabe botolan, saus tomat, dan air jeruk nipis. Saus ini memberikan rasa pedas yang menyengat, sedikit asam, dan rasa manis yang berpadu sempurna dengan tekstur cumi yang kenyal. Cumi-cumi yang di masak dengan saus Padang ini tidak hanya memanjakan rasa, tetapi juga memberikan pengalaman makan yang menggugah selera.
Cumi saus Padang ini semakin istimewa berkat tambahan petai segar yang memberikan rasa khas, yang biasanya di sukai oleh para pecinta masakan pedas. Petai yang renyah memberikan rasa unik yang membuat hidangan ini semakin nikmat dan membuat Anda tak bisa berhenti menyantapnya.
“Baca Juga Di Aplikasi BMV Khilafers”
Bahan dan Cara Membuat Cumi Saus Padang Pete yang Mudah diikuti
Untuk membuat hidangan lezat ini, Anda hanya memerlukan beberapa bahan sederhana. Berikut bahan-bahan yang di butuhkan:
Bahan-bahan:
- 500 g cumi-cumi ukuran sedang
- 1 sdm air jeruk nipis
- 1 papan petai, kupas dan potong dua
Untuk Saus Padang:
- 2 sdm minyak sayur
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 20 g bawang bombay, cincang kasar
- 1 sdt cabe merah giling
- 5 sdm saus cabe botolan
- 2 sdm saus tomat botolan
- 1 sdm air jeruk nipis
- 1 sdt gula pasir
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdt garam
- 200 ml air
- 1 sdt tepung kanji, larutkan dengan sedikit air
Cara Membuat:
- Bersihkan cumi dengan cara membuang kantong tinta, mata, dan tulang lunaknya. Cuci hingga cumi bersih, kemudian iris melintang.
- Kucuri dengan air jeruk nipis dan aduk rata, lalu sisihkan.
- Untuk membuat saus Padang, tumis bawang putih dan bawang bombay dalam minyak sayur hingga harum.
- Masukkan potongan cumi, aduk hingga cumi berubah warna menjadi putih susu dan sedikit kaku.
- Tambahkan cabe giling, saus cabe, saus tomat, air jeruk nipis, gula, merica, garam, dan air. Tutup wajan dan didihkan beberapa saat hingga bumbu meresap.
- Masukkan petai dan larutan kanji, aduk sebentar hingga saus mengental dan mendidih, lalu angkat.
Tips Membuat Cumi Saus Padang Pete yang Lezat dan Tanpa Anyir
- Pilih Cumi Segar: Untuk mendapatkan rasa terbaik, pastikan Anda memilih cumi yang benar-benar segar. Cumi yang segar akan menghasilkan hidangan yang lebih gurih dan tidak anyir.
- Tambah Petai Sesuai Selera: Jika Anda pecinta petai, jangan ragu untuk menambah jumlah petai dalam resep ini. Petai yang segar akan memberikan tekstur renyah yang pas dengan saus Padang.
- Perhatikan Pengolahan Cumi: Pastikan cumi dimasak tidak terlalu lama agar tetap kenyal dan tidak terlalu keras. Cumi yang terlalu lama dimasak bisa membuat teksturnya menjadi alot.
Dengan mengikuti resep ini, Anda bisa menikmati cumi saus Padang pete yang pedas, gurih, dan nikmat, yang dijamin bakal membuat Anda ketagihan. Jangan lupa siapkan nasi putih hangat sebagai pelengkapnya!