Bossmoonvape – Nasi bakar adalah salah satu hidangan khas yang tak pernah gagal memikat hati para penikmat kuliner. Dengan aroma daun pisang yang terbakar dan perpaduan bumbu rempah yang menggugah selera, nasi bakar selalu menjadi pilihan yang tepat untuk makan siang atau bekal praktis. Kali ini, kita akan membahas resep nasi bakar yang berbeda dengan sentuhan cumi-cumi berbumbu gurih. Perpaduan nasi pulen yang dimasak dengan santan dan bumbu rempah, ditambah dengan cumi yang kenyal dan penuh rasa, menjadikan hidangan ini sangat istimewa.
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
Untuk membuat nasi bakar cumi berbumbu gurih yang mantap, ada beberapa bahan yang perlu disiapkan. Pastikan Anda memilih bahan berkualitas seperti cumi segar dan beras pulen agar hasilnya maksimal.
Bahan Nasi:
- 500 g beras pulen
- 600 ml santan sedang
- 2 batang serai, memarkan
- 2 lembar daun salam
- 1 sdt garam
- Daun pisang untuk pembungkus
Bahan Isian Cumi:
- 500 g cumi-cumi sedang, bersihkan dan iris melintang
- 6 buah cabai rawit merah, iris kasar
- 1 batang daun bawang, iris kasar
- 3 cm lengkuas, memarkan
- 1 batang serai, memarkan
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 250 ml air
Bumbu Halus:
- 7 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica butiran
“Baca Juga Di Aplikasi BMV Khilafers”
Cara Memasak yang Mudah dan Praktis
Mengolah nasi bakar cumi berbumbu gurih ini cukup sederhana, meskipun terasa istimewa. Berikut langkah-langkah untuk membuat hidangan ini:
- Memasak Nasi Gurih
Masukkan beras, santan, serai, daun salam, dan garam ke dalam rice cooker. Masak nasi hingga matang dan menyerap semua bumbu, menghasilkan nasi yang pulen dan gurih. - Menyiapkan Isian Cumi
Bersihkan cumi-cumi dan buang tulang lunaknya. Iris cumi-cumi melintang menjadi potongan kasar. Haluskan bawang merah, bawang putih, merica, dan garam.
Panaskan sedikit minyak dalam wajan, tumis bumbu halus bersama serai, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk hingga harum. Masukkan cumi-cumi dan aduk rata agar bumbu meresap. Tambahkan air, aduk kembali, dan tutup wajan. Masak hingga cumi-cumi empuk dan bumbu meresap dengan baik. Sebelum selesai, tambahkan daun bawang dan aduk hingga layu. Angkat dan sisihkan. - Membungkus dan Membakar Nasi
Ambil selembar daun pisang, letakkan nasi gurih di atasnya, ratakan, dan beri cumi-cumi tumis serta irisan cabai merah. Gulung daun pisang dengan rapat dan sematkan ujungnya menggunakan lidi.
Panggang nasi bakar di atas wajan panas atau bara api hingga daun pisang terlihat kering dan beraroma harum.
Sajikan Nasi Bakar Cumi dengan Penuh Cinta
Setelah nasi bakar selesai dipanggang, angkat dan sajikan dalam keadaan hangat. Rasakan kenikmatan nasi yang gurih dengan paduan cumi-cumi yang kenyal dan bumbu rempah yang menyatu sempurna. Nasi bakar ini bisa menjadi pilihan makan siang yang nikmat, atau bahkan bekal praktis yang penuh rasa. Nikmati setiap gigitannya yang penuh cita rasa!